摘要：
茴香豆怎么煮好吃原料：新鲜蚕豆做法：1.用白酒将蚕豆浸泡2小时；2.上锅，放一锅水，里面放入大茴香、小茴香、桂皮（2片）、干辣椒、食用香萘、优质酱油。水烧开后放入蚕豆煮20分钟。茴... 茴香豆怎么煮好吃
原料：新鲜蚕豆
做法：1. 用白酒将蚕豆浸泡2小时；
2. 上锅，放一锅水，里面放入大茴香、小茴香、桂皮（2片）、干辣椒、食用香萘、优质酱油。水烧开后放入蚕豆煮20分钟。
茴香豆的做法
茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后
，离揭锅冷却，即成茴香豆。这种
茴香豆呈青白色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。
茴香豆是什么东西？
烧红烧肉的香料
